春雪に、いちじくとマロングラッセのタルト2009/02/15 20:16

今日は、おてしおで、”色うるおい”講座です。今日のテーマは、”橙と茶”です。江戸時代に好まれた色ですね。春からの講座の準備も着々と進んでいます。

いつものように、Bund Cafeでお茶をしました。今日いただいたのは、オーナーさんの新作の、いちじくとマロングラッセのキャラメルタルトです。ほんのりお酒の入ったマロングラッセが、味をひきたてています。キャラメル層の上にのっているいちじくとマロングラッセが、絵的にもおもしろいですね。