秋分にキャラメル・ノア2007/09/23 21:30

今日はおてしおで”色うるおい”講座です。連休の中日なのに出席してくださったかた、ありがとうございます。 Bund Cafeでは、ひさしぶりに熱いお茶をいただきました。今年は残暑が長引いていたので、今まで冷たいお茶ばかりいただいていました。今日いだたいたお菓子は、キャラメル・ノアです。2種類のスポンジケーキの上に、なめらかなキャラメルのペースト(?)がのっていて、異なる食感の3つの味が楽しめます。しっとりした大人の味です。この異なる質感を描きわけるのは、なかなか難しいですよ。